お役立ち情報

なぜメンマはラーメンの具として上に乗るようになったか?

なぜメンマはラーメンの具として上に乗るようになったのか?メンマのイメージ写真

ラーメンの具として定番のひとつとしてメンマ。

特に醤油ラーメンや塩ラーメンなどあっさり系に乗ってることが多いと思います。

では、メンマはいつ頃から、ラーメンの具として上に乗るようになったのでしょうか?

なぜメンマはラーメンの具として上に乗るようになったのか?メンマたっぷりラーメンのイメージ写真

ことは昭和12年ころ

台湾でシナチクが豊作で大弱りし、獲れたそばからひたすら乾燥して保存していた。

その乾燥したシナチクが笋干(スンカア)とよばれるものでした。

そのころ、神戸から来ていた貿易商が大量に買い付けたのはいいが食べ方がわからなかった。

その貿易商は口から出まかせで「水に戻せば美味しい、シナそばにはかかせない」と

嘘をついたのはいいが実際試したら、なかなか美味しかったことから神戸から始まり全国に

広まったという。

なぜメンマはラーメンの具として上に乗るようになったのか?たけのこのイメージ写真

しかし、メンマはなぜメンマとよばれているのだろう

中国では汁物や料理の上に飾るように添える香菜や芹などを菜馬(ツアイマ)という。

これには温かいものと冷たいものがあってこの両方が一体になったものが全馬という。

こういった飾る具を単独的に言えば「馬」(マー)になるようです。

ということはもしかして、麺のうえの「馬」だからメンマ?

あるところからメンマの名づけ親は日本にいるという情報がはいってきて、その名付け親は貿易会社の

社長でした。

本人に確かめてみると・・麺の上に馬がのっている麻竹だからという返事だったと。

ことの真相はユニークでおもしろい発想から生まれたものでした。

 

「にっぽんラーメン物語」 参照

関連記事

  1. オキタウンラーメン 替え玉の発祥地はどこですか?
  2. 初めてラーメンを食べた人水戸黄門のイメージ写真 日本で初めてラーメンを食べたのは?
  3. 鶏ガラ出汁のあれこれ
  4. 札幌ラーメンのルーツ
  5. 博多 ご当地ラーメン【博多ラーメン】とは?
  6. 豚骨ラーメンの名脇役「紅生姜」いつから入れるようになった?紅しょうがイメージ写真 豚骨ラーメンの名脇役「紅生姜」いつから入れるようになった?
  7. おきなわみずらーめん ラーメンに適した水とは
  8. 長浜ラーメンのイメージ画像 替え玉や麺の硬さ選びの元祖、長浜ラーメンとは? 替え玉や麺の硬さ選びの元祖、長浜ラーメンとは?

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


南部エリア

  1. 【新麺 鯛出汁らーめん めで鯛】【那覇市金城】
  2. 那覇市 麦麦
  3. 辻那覇市波蔵
  4. 那覇市とんこつラーメン
  5. おきなわなはしらーめん

中部エリア

  1. つけ麺宜野湾市
  2. 【百年本舗 沖縄西原店】【西原町 小橋川】
  3. 豚骨魚介 脂泡が物語る旨味を追求した一杯【豚骨拉麺 昇家】【浦添市】
  4. ド豚骨とんこつらーめん 食べた後もカフェ気分♪【麺恋まうろあ】【宜野湾市 大山】
  5. 鶏白湯らーめん(全部乗せ)の写真 濃厚鶏白湯ラーメンがおすすめ!【らーめん一鉄】【宜野湾市新城】

北部エリア

  1. 豚骨なご

オキタウンおすすめ店舗

辻那覇市波蔵 ガッツリ系こってり豚骨がクセになるラーメン【波蔵】【那覇市辻】

※店舗オリジナルのクーポンサービスをご利用頂けます。詳しくはページ最終までご覧く…

【武蔵家 沖縄本店】【那覇市 牧志】 沖縄家系のパイオニア【武蔵家 沖縄本店】【那覇市 牧志】

【武蔵家 沖縄本店】沖縄に「横浜家系」という名を根付かせた名店。2002…

お役立ち情報

  1. オキタウンラーメン煮干し
  2. 飲み会ラーメン
  3. ラーメン那覇市
  4. オキタウンラーメン
  5. ラーメンの丼に描かれているのは何の模様か知っていますか?ラーメンどんぶりイメージ写真
  6. なぜメンマはラーメンの具として上に乗るようになったのか?メンマのイメージ写真
PAGE TOP