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餃子のルーツ

餃子のルーツイメージ写真

ラーメンのお供といえば餃子

食欲をそそる香ばしい匂い。

上はモチモチと下はカリッとした皮、かぶりつけば野菜の旨味と肉汁が溢れ出す。

現在の日本ではお店でラーメンのお供のみならず、人気の家庭料理としても定着していると言っても過言ではない。

餃子のルーツ水餃子のイメージ写真

その人気のある餃子はいつから日本で食されているのでしょうか?

中国での餃子の始まりは紀元前600年頃と言われています。

日本に初めて入ってきたのは1780年頃の江戸時代、しかし一般的に食べられるようになったのは第二次大戦後で意外に歴史の新しい食べ物なんです。

当時、中国(満州)へ渡っていた日本人が帰国し中国で食べた水ギョウザを懐かしみ、故郷の宇都宮に伝えたのが始まりだといわれています。

また、同じ時期に日本国内に中華街が出来始めたことから色々な種類の餃子が日本に伝わり地域に密着した独自のスタイルが出来上がりました。

また、普及した理由として次のような理由が考えられる。

(1)栄養のバランスがよい

(2)美味しい

(3)安価な大衆食品

(4)いろいろアレンジができる

(5)家庭で簡単に作れる

ニンニクがたっぷり入っている餃子、野菜多め、または豚肉だけとか・・

現在はいろいろなジャンルの餃子が作られご当地グルメとして日本では紹介されています。

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