北部エリア
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名護で出会える純豚骨ラーメン【ラーメン鬼蔵】【名護市 城】
厳選されたラーメンに合う小麦を使用した熟成された自家製麺と沖縄県産の豚骨を、一つずつハンマーで割って骨の髄を出し、火力の強いスープ釜で8時間以上じっくりと時間をかけ豚骨の旨味エキスを最大限引き出したという。出来上がった濃厚スープには…
厳選されたラーメンに合う小麦を使用した熟成された自家製麺と沖縄県産の豚骨を、一つずつハンマーで割って骨の髄を出し、火力の強いスープ釜で8時間以上じっくりと時間をかけ豚骨の旨味エキスを最大限引き出したという。出来上がった濃厚スープには…
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