お役立ち情報

長崎ちゃんぽんとは?

なはし拉麺

長崎のご当地グルメといえば長崎ちゃんぽん。

長崎ちゃんぽんを専門的に扱っているフランチャイズ店があるため、大きな国道沿いを走ると大抵見つけることが可能です。

店舗は国道沿いだけでなく大型ショッピングモールなどにも入っており、今やどこでも食べることができます。

自宅で食べる場合は、スーパーなどで麺が売っていますので、自宅で野菜や豚肉を入れることで簡単に食べることができるグルメになっているのが特徴です。

このようなご当地グルメは、日本にもたくさんありますが、ご当地グルメとしては少し不思議な面があります。

通常ご当地グルメの場合は、その土地でしか取れないような具材が含まれていることがあります。あるいは、その土地で栽培している野菜などを利用した簡単な料理であることが多いです。

例えば、ご当地グルメとして人気がある山梨県甲府市の「ほうとう」は、現地でとれるかぼちゃやニンジンなどの野菜が多く含まれています。ですが長崎ちゃんぽんにはそれがありません。これは長崎ちゃんぽんの歴史を考えると納得することができるでしょう。

長崎は、江戸時代のころから海外の貿易の拠点でした。

日本は鎖国をしていましたが、その時海外との交易が許されたのは、長崎県の出島でした。

海外から来るものは、一度長崎県を通して全国に広まっていきます。もちろん今のようにテレビやインターネットがあるわけではありませんので、なかなか広がらないものも多かったのです。

当時オランダと中国だけ貿易が許されていました。中国と貿易をしていた時に、福建省から様々な食文化も入って来ました。

現在の長崎ちゃんぽんはこの福建省のラーメンが元になっているといわれています。一説によれば、江戸時代の終わりごろに長崎ちゃんぽんの元であるラーメンが伝わり、それが長崎に定着したことから名物になったとされています。

そのため具材は長崎でとれたようなものではなく、中国の福建省の海で採れるようなイカやエビなどが使われていることが多いです。

関連記事

  1. 飲み会ラーメン お酒を飲んだ後にラーメンが食べたくなるのはどうして?
  2. 旭川ラーメンの画像 旭川ラーメンとは?
  3. 沖縄ラーメン 出汁の定番(カツオ)
  4. ラーメン店ののれん分け画像 ラーメン屋の独立開業は、のれん分け?フランチャイズ?
  5. 博多 ご当地ラーメン【博多ラーメン】とは?
  6. 沖縄 ラーメン インスタントラーメンの誕生
  7. 餃子那覇市おきなわ その昔中国では餃子は薬だった!?
  8. 札幌ラーメンのルーツ

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


南部エリア

  1. 那覇市とんこつラーメン
  2. 豚骨拉麺
  3. 激辛とボリュームのインスパイア【琉球激辛ラーメン坂元激】【那覇市松尾】
  4. 【新麺 鯛出汁らーめん めで鯛】【那覇市金城】
  5. 【武蔵家 沖縄本店】【那覇市 牧志】

中部エリア

  1. 豚骨魚介 脂泡が物語る旨味を追求した一杯【豚骨拉麺 昇家】【浦添市】
  2. 浦添市あっさり拉麺
  3. 【麺や偶 もとなり 牧港店 】【浦添市 牧港】
  4. 【百年本舗 沖縄西原店】【西原町 小橋川】
  5. 鶏白湯らーめん(全部乗せ)の写真 濃厚鶏白湯ラーメンがおすすめ!【らーめん一鉄】【宜野湾市新城】

北部エリア

  1. 豚骨なご

オキタウンおすすめ店舗

【武蔵家 沖縄本店】【那覇市 牧志】 沖縄家系のパイオニア【武蔵家 沖縄本店】【那覇市 牧志】

【武蔵家 沖縄本店】沖縄に「横浜家系」という名を根付かせた名店。2002…

ちゅうかそば浦添市 京都のこころでおもてなしやで【麺や 和楽】【浦添市 宮城】

京都ラーメンと言えば「和楽」と答える人が多いと思います。そう、沖縄で京都ラーメンを広げたパイ…

お役立ち情報

  1. 沖縄ラーメン
  2. 沖縄 ラーメン
  3. ラーメンの具材てっぱん【ゆでたまご】の画像
  4. なぜメンマはラーメンの具として上に乗るようになったのか?メンマのイメージ写真
  5. オキタウンラーメン煮干し
  6. 飲み会ラーメン
  7. 博多
  8. 長浜ラーメンのイメージ画像 替え玉や麺の硬さ選びの元祖、長浜ラーメンとは?
  9. なはし拉麺
PAGE TOP