那覇市

沖縄家系のパイオニア【武蔵家 沖縄本店】【那覇市 牧志】

【武蔵家 沖縄本店】【那覇市 牧志】
【ラーメン武蔵家】【那覇市 牧志】

【武蔵家 沖縄本店】

沖縄に「横浜家系」という名を根付かせた名店。

2002年に那覇市久茂地でオープンし、2012年には那覇市小禄に移転オープン後2016年10月頃に閉店。

2017年9月 琉球チルダイから武蔵家 沖縄本店として改名。

中毒性のあるラーメンとして多くのファンをもつ醤油豚骨ラーメン。

「豚骨醤油ラーメン」と沖縄の塩を使用した「ちゅら塩ラーメン」の二枚看板。

家系沖縄

麺は加水率の高い弾力のあるストレートの極太麺。豚のゲンコツや鶏ガラ、昆布などを長時間煮込むことにより骨髄から出る旨味成分を抽出した濃厚な豚骨スープ。鶏皮からとった鶏脂(チーユ)が浮いているのも家系ラーメンの特徴のひとつ。

【ちゅら塩ラーメン】

塩拉麺那覇市

沖縄の塩をメインに豚、鶏、鰹の旨味と深みを引き出したあっさり塩味のラーメン。
具はチャーシュー、刻み昆布、一反もめん、ネギ。

【限定ラーメン】

那覇市ラーメン

牧志公設市場近くにお店を構えていた武蔵家の姉妹店だった「がんじゅう家」ラーメンを再現。

那覇市ramen

おきなわ麺

濃厚豚骨に魚介香るスープにちぢれ玉子麺がよく絡む。甘辛い味付けの豚ハラミ肉の柔らかさが絶妙♪

店内は1名用のテーブルが2卓、4名様用座卓が1台に右側には6名様用テーブルが2台。

お腹いっぱいになったら座卓の畳でチルダイしてしまいそうです(笑)昔の沖縄の食堂では食後に座敷で寝る人もいたとかいないとか・・

メニューは[豚骨醤油ラーメン]700円と[ちゅら塩ラーメン]700円がメインメニュー。

不定期で限定ラーメンが提供されるのでTwitterをチェック♪

【ラーメン武蔵家】【那覇市 牧志】

【アクセス】
那覇市国際通り、旧三越のあった建物の横路沿い。複数のテナントが入っている建物の地下?部分。
駐車場はなし、近隣には有料パーキングが多数あり。

〈店舗情報〉

所在地 沖縄県那覇市牧志2-1-19 
電話番号  -
営業時間 火~金11:30~14:30-18:00~22:30 土11:30~21:00 日11:30~18:00
店休日 月曜日(祝にあたる際は火曜日)
駐車場 なし
twitter https://twitter.com/chilldai634
開店 2016年1月

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