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東京は秋葉原に本店があるという2号店　沖縄西原店

鶏ガラ・豚ガラ・モミジ・野菜を丁寧に煮込み旨味とコクをジックリと閉じ込めたという出汁と、数種類の醤油をブレンドし素材の旨味を引き立たせた「秘伝のかえし」が見事にシンクロしたスープ。

麺はメニューによって「小麦の配合・太さ形状・加水率」など適した特製麺を使用するというこだわりよう。

店主は東京秋葉原で修行し平成17年5月から沖縄西原店として創業。（当該記事はHPより一部参照）

【肉汁中華そば　醤油】780円

厳選された4種類の小麦からなる百年本舗の特製麺。
シコシコ食感とスープの絡みが楽しめるストレートの細麺。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ

【ゆずつけ麺】880円

全粒粉を使用したモッチモチのストレートの太麺は、コシがあり味わいも深くスープとの絡みも抜群♪　　魚介の旨味をいかしたつけダレと、上品なゆずの香りと酸味がさらに食欲を増進させてくれます。

つけ汁の具はチャーシュー、メンマ、ネギ

【まぜソバ】880円

全粒粉＆国産小麦粉を配合し、コシともっちりを増強！
手もみを加えることで「小麦の香り、食感も楽しい」食べごたえのある平打麺。

具はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ

【肉汁あふれる餃子】6ケ　480円

名前のとおり一口噛むとぶわっと溢れでてくる「肉汁」大粒ながらしっかりとした味つけ。

ご飯も一緒に注文したい！

カウンター席が12席、4名用の小上がりが4台。お一人さまでも、お子様連れ、団体様でも対応可能。

店内は和洋折衷で清潔感ある明るい造りです。

【メニュー】

・肉汁中華そば（醤油・塩・旨辛）　　　780円

・ゆずつけ麺　　　　　　　　　　　　　880円

・旨辛つけ麺　　　　　　　　　　　　　880円

・まぜそば　　　　　　　　　　　　　　880円

・肉汁あふれる餃子　　　　　　　　　　480円

・肉飯　　　　　　　　　　　　　　　　350円

・味玉・肉増し・麺増量　　　　　　各　100円

・他トッピングあり

国道329号線を北向きへ走り、左手にサンエー西原シティが見えたら最初の信号を左折。約400m(徒歩で5分）ほど行った先右手に所在。

駐車スペースは店頭に3台と左手から奥に6台可。

店主の豊里さん

1977年生まれ　名護市出身　幼い時から料理をするのが好きで、飲食店がやりたくて、ひょんなことから
東京の百年本舗代表に出会い入社、修行後、代表から暖簾分けの承諾を頂き沖縄県中頭郡西原町にOPENする事ができました。
自慢のローストポーク入った肉汁中華ソバを沖縄で広めていきたいです。是非ご来店ください。

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