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こだわりぬいた醤油香る至高の中華そば【京都北白川 ラーメン 魁力屋】【北谷町】

醤油ラーメン沖縄

「京都北白川背脂醤油ラーメン」

 

京都ラーメンのジャンルのひとつ、背脂がスープに浮いているチャッチャ系。

あっさりとしているけれどコクと深みのあるスープは、店主の先代が醤油屋でラーメンのかえしである「醤油」にこだわり、何度も何度も改良を重ね現在の味を完成させたとのこと。
全国に数十店をもつ大型チェーン店 沖縄には北谷店とイオンモールライカム店の2店舗(平成29年8月現在)

醤油拉麺沖縄

沖縄北谷

気温・湿度に細心の注意をはらい独自に小麦粉をブレンドしたという中細ストレート麺。
弾力のあるコシが絶妙な口当たり。

北谷町拉麺

数種類の熟成醤油を調合したという香り高い究極の熟成ダレと、厳選された鶏ガラと上質な背脂をベースに煮出したあっさりしているけどコクと深みのあるスープ。

【特製醤油ネギラーメン】

おきなわちゃたんらーめん

千切りされた九条ネギをふんだんに乗せた特製醤油ネギラーメン。九条ネギは通常の青ネギと比べ、臭みや辛みが少なくが風味の良いのが特徴で深みのあるまろやかなスープとの相性はバツグン。

沖縄ラーメン

沖縄北谷中部ramen

卓上備えつけの調味料や薬味さんたち

 タクアンや小口カットされたネギが嬉しいトッピング。またメニューも多いからか調味料の種類も豊富です。なかでも珍しいのが「ヤンニョンジャン」ニンニク瓶の左側。  

ヤンニョン(薬念)の味噌。唐辛子、ニンニク、生姜、葱、松の実、ウコン等場所や家庭で中身が違うものの、名前の通り体によいとされ漢方でも用いられるような食材を使用しているのが特徴。辛味が強く口の中で食材の風味で辛味が和らぐ辛味の中に旨みもあるという感じで様々な料理に使用される。

醤油拉麺おきなわ

選べます(*^▽^*)ノ

 麺の硬さ、背油の量、ネギの量がお好みで選べるのも嬉しいサービス!

沖縄中部ラーメン

店内はカウンターが13席、テーブル席が約8人席が5席。
外国人観光客や軍属だと思われる外国人のお客さんが多いのも北谷町ならではの印象です♪

ラーメンメニュー

《メニュー》 特製醤油ラーメン ・ コク旨ラーメン みそラーメン ・ しおラーメン
【限定メニュー】  冷麺・冷やしラーメン

《トッピング》
九条ネギ、メンマ、のり、コーン、チャーシュー、タンメン野菜、もやし、梅干し

《サイドメニュー》
唐揚げ、餃子、チキンカツ、アジフライ、枝豆、やきめし、など 他多数

北谷町拉麺

【アクセス】
国道58号線を北上し、左手にアメリカンビレッジの観覧車が見えてきたら桑江交差点を左折しローソン隣の店舗。
店頭に15台駐車可。

〈店舗情報〉

所在地 沖縄県中頭郡北谷町美浜2-1-14
電話番号 098-989-9039
営業時間 月~木・日 11:00~24:00/金土・祝前日 11:00~25:00
店休日 なし
駐車場 多数あり

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